味噌造り２００９ー②

今回は麦麹の味噌だけを作りました。
あの麦味噌の少しの甘味も、色も大好きなんですよ。
出来上がり期間も少し短くて、早く食べれるのも嬉しいですね。




麹をしっかり混ぜ合わせて、「味噌だんご」にします。
この時の手の感触が忘れられないって・・・




今回は３家族分なので、てんこ盛です。






この「味噌だんご」を壷の中に投げ入れます。
あいだに空気が入らないようにするのがポイントなんです。
ここでも片岡くんの大きな指が大活躍です！！




祭りの後です。
名づけて「鍋の塔」ってとこでしょうか。

ふ～っ！！
それにしても疲れましたぁ～～
って今回も何もしていませんが・・・

今年もやっぱり私はカメラ係りでしたぁ。