あわわの『旬の飛騨リンゴとカルバドスのパウンドケーキ』

昨日、あわわの大澤さゆりさんが１１月２３日（金）からはじまる
『あわわのスイーツ　×　ピーベリーのコーヒー』のために
ピーベリーコーヒーに合うオリジナルのお菓子の試食を持って来て下さいました





写真は、２３日（金）に試飲いただける、インドネシア トラジャのコーヒーに合わせて作って下さった
『旬の飛騨りんごとカルバドスのパウンドケーキ』です





スタッフで早速お味見させてもらいました♫

りんごのお酒、カルバドスの風味がするパウンドケーキ。
りんご好きとしては期待が高まります
そして。。。口に入れると、旬の飛騨りんごのフルーティーな甘酸っぱさと
レーズンの甘み、カルバドスの風味が合わさって
ぎゅっと美味しさを閉じ込めたような
そんな大人の風味の美味しいパウンドケーキでした♡





インドネシア トラジャは、濃厚なコクと口当たりの柔らかさが特徴で
他のコーヒーとは違う後味に余韻があるすっきりしたコーヒーなので
今回考えて頂いたあわわさんの『旬の飛騨りんごとカルバドスのパウンドケーキ』に
私はぴったりだな～と感じました。

フードペアリングってなんだか奥が深くて難しそうなイメージもありましたが
単純に「このコーヒーに、このお菓子、合うよね～」って感じながら
コーヒーの時間を楽しめるって本当にステキなことですね。



　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真はイメージです。

明日は、２４日に試飲して頂けるコーヒー『コロンビアピーベリー』のために
あわわさんが考えて下さったフードペアリングのお菓子をご紹介します。

２３日（金）より、あわわ大澤さゆりさんのお菓子３種類を
お店でご購入頂けます

尚、日替わりの試飲会なので、今回ご紹介した『インドネシア トラジャ』と
『旬の飛騨りんごとカルバドスのパウンドケーキ』をちょこっとですが
ご試食いただける日の予定もお伝えします。

２３日（金）　１１：００～１２：００　　１５：００～１６：００
２６日（月）　１１：００～１２：００　　１５：００～１６：００
３０日（金）　１１：００～１２：００　　１５：００～１６：００　　となります。

それでは、どうぞお楽しみに


浦西聖美