今日は稲刈りです。
お店は飛騨古川のほんと町中にあるのですが、自宅は少し離れた山の方にあるんで、
その辺りは兼業農家の方がたくさんいらっしゃいます。
農協に出荷する米はコンバインでいっきに刈ってしまうのですが、
実は自分達の食用のお米は、「はさがけ」してちゃんと天日干しするんですよ。
ぜんぜん甘みが違ってくるんですって、どこかには「はさがけ米」ってブランドもあるらしいです。

　　
お手伝いした田んぼではコシヒカリを植えていたんですが、
コシヒカリって標高が５００～６００ｍくらいが高度の限界らしいです。
ウチらあたりではその限界地点なんですよ。
また稲穂が少し長めなんですって、倒れやすいので気を使うって言ってました。
当たり前のように食べているお米についても、ほんと知らないこと沢山ありますね。
勉強になりました。


稲穂って花束みたいで、きれいでした。