10月6日に開催されたワークショップ。
おかげさまで定員を上回るご参加をいただき
成功裡に終了いたしました！




お店は開店前からコーヒーのいい香りに満ち満ちて・・・。。。
あー、毎朝これだったらいいなー（笑）。

コーヒーの産地や精製法から始まった北平講師のお話に、みなさん興味津々。


注目のドリップは、豆の香りを嗅ぐところから。

焙煎具合によって、こんなに香りが違うんだ！　と一同ビックリ☆

続いて、いよいよドリップ♪♪



ホレボレするくらいふくれます。

よどみなく話しながら、北平さんは手早い手早い！　さすが料理人さん♡

焼き具合を変えて。　挽き具合を変えて。　お湯の温度を変えて。
次から次へと、コーヒーを注いだテイスティングカップが回ります。
一種類の豆とは思えないほど、全てが違う味！！！

次は、参加者さんが各々に淹れたコーヒーを、お互いにテイスティング。
淹れた人によっても、こんなにも味が変わる！！とみなさん口々に。



最後は、超高級豆のゲイシャ（！）と、北平さんお手製のブラウニーでブレイクタイム♡


セミプロの方、コーヒーを極める方も含め、みなさん
「勉強になった」「楽しかった」「至福の時間」
などなど、ありがたい声が聞かれて
スタッフ一同、ホッといたしました～。。。

つくづく、しみじみ、
コーヒーの世界の奥深さに驚くひとときでした。。。

次回、29日（日）の第2回は、おかげさまをもちまして定員達成☆
キャンセル待ちも承っておりますので、
参加ご希望の際は、お気軽にご連絡ください。

ホームページイベント案内はコチラ




田口　真由美