米麹の味噌。
2009年03月11日
今日は米麹の味噌を作りました。
この前みんなで作った味噌は、麦麹の味噌だったんですよ。
麦味噌大好きの私ですが、
やっぱり米味噌も、外すわけにはいきません！！
ほんとに、意外と手間がかからないんです。
手前味噌ってね。
自分たちが食べる分なので・・・
でもね、ほんとにすっごく美味しいんです！！
Posted by ヒダコレ at 12:29│Comments(2)
│飛騨のこと・日々のこと
この記事へのコメント
私も仕込みたくなってきちゃいました・・・
連鎖反応・・・？
やっぱり手造り味噌はおいしさが違いますよねぇ♪
連鎖反応・・・？
やっぱり手造り味噌はおいしさが違いますよねぇ♪
Posted by こめまる at 2009年03月12日 20:53
ほんと美味し～いですよぉ！！
今回の米麹は高山で買ったんですよ。
高山市松之木町の柴田製造本舗の麹です。
スーパーで売ってますので、
ぜひぜひ、チャレンジしてみてください。
今回の米麹は高山で買ったんですよ。
高山市松之木町の柴田製造本舗の麹です。
スーパーで売ってますので、
ぜひぜひ、チャレンジしてみてください。
Posted by shou at 2009年03月12日 21:23
